根據(jù)教材中部分實驗的材料、試劑和目的等有關(guān)內(nèi)容，回答下列問題：

組別	實驗材料	實驗試劑	實驗目的
1	蛋清	①	鑒定蛋白質(zhì)
2	紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞	質(zhì)量濃度為0.3g?mL-1的蔗糖溶液和清水	②
3	菠菜	碳酸鈣、③、無水乙醇	提取葉綠體中的色素
4	淀粉、蔗糖	淀粉酶、斐林試劑	④

（1）第1組實驗中，可用

雙縮脲

雙縮脲

試劑進行檢測，產(chǎn)生的顏色反應是

紫色

紫色

。
（2）第2組實驗的目的是觀察

植物細胞的質(zhì)壁分離和復原

植物細胞的質(zhì)壁分離和復原

。
（3）第3組實驗中，表格內(nèi)③處的物質(zhì)是

二氧化硅

二氧化硅

，該物質(zhì)在實驗中的作用是

有助于充分研磨

有助于充分研磨

。
（4）第4組實驗的目的是

探究酶的專一性

探究酶的專一性

。