我們的周圍有數(shù)不清的微生物,它們形態(tài)結(jié)構(gòu)各異和我們?nèi)祟愑兄芮械年P(guān)系。某生物興趣小組為了更好的研究微生物,開展了一系列研究性學(xué)習(xí)活動,請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題(圖一至圖四是該小組同學(xué)繪制的幾種微生物的結(jié)構(gòu)模式圖,圖五是該小組檢測池塘水中有沒有細(xì)菌和真菌實驗步驟示意圖):
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(1)如圖五所示A步驟對培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌的目的是 殺死其它雜菌殺死其它雜菌,B過程相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌一般方法步驟中的 接種接種過程。
(2)D過程中如果觀察到的菌落呈絨毛狀,絮狀或蛛網(wǎng)狀,有時還出現(xiàn)各種顏色,可判斷這是 真菌真菌菌落。
(3)同學(xué)們喜歡吃的腐乳是利用毛霉發(fā)酵作用制成的,毛霉與圖三所示生物的生殖方式相同,都是 孢子孢子生殖。它們的細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞核,都屬于 真核真核生物;細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體,只能利用現(xiàn)成的有機物生活,營養(yǎng)方式都屬于 異養(yǎng)(腐生)異養(yǎng)(腐生)。
(4)該小組還開展了釀造葡萄酒的探究活動。制作葡萄酒的過程中,發(fā)揮作用的微生物是圖 二二所示微生物;釀造葡萄酒的過程中會產(chǎn)生一些氣泡,該氣體的主要成分是 二氧化碳二氧化碳。
(5)圖六是在釀酒過程中,該小組從發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種物質(zhì)含量變化曲線圖,能代表罐中酒精含量變化的曲線最可能是 丙丙。
【答案】殺死其它雜菌;接種;真菌;孢子;真核;異養(yǎng)(腐生);二;二氧化碳;丙
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/7/17 8:0:9組卷:3引用:2難度:0.5
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1.在繽彩紛呈的生物世界,微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而,它們在食品制作方面卻作用非凡。生物興趣小組的同學(xué)利用葡萄的果皮上含有多種微生物制作葡萄酒和葡萄醋,實驗流程圖如圖一所示。請分析回答問題。
(1)在酒精發(fā)酵階段,發(fā)揮作用的微生物是
(2)在醋酸發(fā)酵階段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的
(3)醋酸菌只有在氧氣充足時,才能進(jìn)行旺盛的生理活動。在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸,會使葡萄醋的口味更佳。現(xiàn)有如圖二所示的兩種發(fā)酵方法:
方法一:每天都對發(fā)酵罐中的原料進(jìn)行翻動,使其充分接觸氧氣,發(fā)酵30天;
方法二:將發(fā)酵罐中的原料分為A、B兩層,每天只翻動A層,發(fā)酵15天;之后,通過一定的技術(shù)手段,將A、B層顛倒,每天只翻動B層,再發(fā)酵15天。
為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋,他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是
(4)為了延長葡萄醋的保質(zhì)期,可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析,其原理是發(fā)布:2024/11/30 10:30:3組卷:8引用:1難度:0.7 -
2.某生物小組將調(diào)查到的生物進(jìn)行了分類,將金魚、水草、河蚌分為一類,將松樹、蜜蜂、麻雀分為另一類。他們的分類依據(jù)是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/7 21:0:2組卷:41引用:7難度:0.4 -
3.如下表為小方在“調(diào)查校園中的生物種類”活動中記錄并分類的生物名稱,小方進(jìn)行分類的依據(jù)為( ?。?br />
分類依據(jù) 類群1 類群2 類群3 楊樹、冬青、茶花 蟋蟀、麻雀、鳴蟬 蘑菇 發(fā)布:2024/12/14 7:0:1組卷:39引用:6難度:0.5
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