廣東人早餐喜歡吃油條豆?jié){，小明對(duì)油條中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了鑒定，鑒定方法與現(xiàn)象如表所示。
| 鑒定項(xiàng)目 | 鑒定試劑（方法） | 觀察到現(xiàn)象 |
| 蛋白質(zhì) | 雙縮脲試劑 | 藍(lán)色 |
| 淀粉 | 碘液 | 藍(lán)色 |
| 脂肪 | 蘇丹III | 橘黃色油滴 |
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的檢測(cè)；脂肪的檢測(cè)．
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：122引用：1難度：0.7
相關(guān)試卷