早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)與否直接影響著全天的精神狀態(tài)，健康合理的早餐搭配有利于保持身體機(jī)能的健康，讓人精力充沛。每天早餐食堂都為大家準(zhǔn)備有饅頭、豬肉包子、牛肉包子、各種涼拌蔬菜、大米粥、豆?jié){、牛奶、煮雞蛋等。請回答下列問題：
（1）饅頭中主要含有的植物多糖是植物淀粉，請問如何鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含淀粉？滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說明含有淀粉滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說明含有淀粉。
（2）該早餐中不僅含有蛋白質(zhì)，還含有鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用是 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分，缺鈣時(shí)可能引發(fā) 肌肉抽搐肌肉抽搐。
（3）該早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂質(zhì)。其中脂肪是由 3分子脂肪酸和1分子甘油3分子脂肪酸和1分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的；膽固醇是人體中的一種重要化合物，主要作用有 是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。
（4）豆?jié){中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致人抵抗力下降，原因是 蛋白質(zhì)攝入量的不足，會影響抗體的合成蛋白質(zhì)攝入量的不足，會影響抗體的合成。
（5）除了豐盛的早餐，飲水也是人體獲得必需元素的重要途徑之一。水在人體內(nèi)的存在形式有結(jié)合水和 自由自由水，后者在人體內(nèi)的生理作用是：參與運(yùn)輸、作為良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過程等參與運(yùn)輸、作為良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過程等（寫出兩點(diǎn)即可）。
【答案】滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說明含有淀粉；構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分；肌肉抽搐；3分子脂肪酸和1分子甘油；是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；蛋白質(zhì)攝入量的不足，會影響抗體的合成；自由；參與運(yùn)輸、作為良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過程等
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/10/5 1:0:1組卷：1引用：1難度：0.6
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1．下列有關(guān)細(xì)胞的分子組成的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/13 8:0:2組卷：5引用：2難度：0.7 -
2．下列選項(xiàng)除哪項(xiàng)外，均可用圖來表示（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.8 -
3．膽固醇是人體中的一種重要化合物，血漿中膽固醇的含量受LDL（一種膽固醇含量為45%的脂蛋白，是膽固醇的主要載體）的影響。如圖表示細(xì)胞中膽固醇的來源，分析并回答：
（1）構(gòu)成DNA基本骨架的是交替連接的，①發(fā)生堿基對的替換、增添、缺失（填“一定”或“不一定”）會導(dǎo)致LDL受體發(fā)生改變，可能的原因有（寫出兩條）。
（2）①過程產(chǎn)物徹底水解最多能得到種不同的物質(zhì)，若LDL受體由72個(gè)氨基酸組成，指導(dǎo)其合成的基因中至少應(yīng)含堿基為個(gè)。
（3）該過程包含的遺傳信息傳遞方向?yàn)?!--BA-->，當(dāng)細(xì)胞膽固醇含量較高時(shí)，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制的合成。
（4）從細(xì)胞中膽固醇來源分析，當(dāng)LDL受體出現(xiàn)遺傳性缺陷時(shí)，會導(dǎo)致血漿中的膽固醇含量（填“增多”“減少”或“不變”）。發(fā)布：2025/1/15 8:0:2組卷：14引用：2難度：0.7
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