下列是某同學(xué)對如何從新鮮水果和蔬菜的飲食中提高維生素C的攝入量所做的科學(xué)探究。
【提出問題】根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果和蔬菜,能夠預(yù)防壞血病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長時(shí)間貯存等容易遭到破壞。作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?(提示:維生素C能與高錳酸鉀溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色)
【做出假設(shè)】黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C。
【制訂計(jì)劃】
①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成相同體積的汁液,倒入兩個(gè)小燒杯中。
②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2,分別注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2mL,用一干凈滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)x。
③接著用另一干凈滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)y。
【實(shí)施計(jì)劃】按制訂的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn),統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
【分析得出結(jié)論】請你預(yù)測三種實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并得出相應(yīng)結(jié)論。
(1)若x小于y,黃瓜生吃比較好若x小于y,黃瓜生吃比較好。
(2)若x大于y,黃瓜熟吃比較好若x大于y,黃瓜熟吃比較好。
(3)若x等于y,黃瓜生吃或者熟吃都一樣好若x等于y,黃瓜生吃或者熟吃都一樣好。
【考點(diǎn)】探究維生素C的含量.
【答案】若x小于y,黃瓜生吃比較好;若x大于y,黃瓜熟吃比較好;若x等于y,黃瓜生吃或者熟吃都一樣好
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:2引用:1難度:0.3
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