酵母能將面團(tuán)中的一部分糖發(fā)酵成二氧化碳二氧化碳和酒精酒精，使面團(tuán)形成膨大、松軟、蜂窩狀的結(jié)構(gòu)。
【考點(diǎn)】其他探究實(shí)踐．
【答案】二氧化碳；酒精
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：2引用：2難度：0.7
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