閱讀下面的文字，完成下列各題。
      眾所周知，鹽和糖攝入過多對健康不利。然而，鮮為人知的是，鹽和糖常常結(jié)伴而行。放鹽多了，①        ，使咸味變得柔和，不刺激。而當糖的濃度達到一定程度時，味覺就開始麻痹，嘗不出太濃的甜味了。這時只要稍微加點鹽，②        。糖和鹽的這種“微妙關(guān)系”對我們來說有利有弊，很多時候，糖成了咸味的“減弱劑”，在1%～2%的食鹽溶液中添加10%的糖，幾乎可以抵消咸味。所以很多甜咸口味的菜里，③        。比如，糖醋排骨、魚香肉絲等，咸味被甜味消減了。在外就餐，盡量少點這類菜肴。在家烹調(diào)，要少放糖和鹽。
      市面上還有很多糖和鹽含量都很高的食品，大家要格外注意。像果脯蜜餞。比如酸酸甜甜的話梅讓人欲罷不能，但吃進10個，攝入的鹽就占一天總量的56%。你可能吃的時候并不覺得咸，這主要是因為加工時會加入很多糖。再如鱈魚絲等海產(chǎn)干貨，味道鮮美，有嚼勁，營養(yǎng)豐富?？蓴?shù)據(jù)顯示，鱈魚絲竟是含鹽大戶：100克鱈魚絲含鈉2克，相當于5克的鹽。并且配料表上，白砂糖的位置特別靠前，是典型的高糖高鹽食物。大家選擇食品時，要注意查看食品標簽，盡量選擇糖和鹽都較少的產(chǎn)品。
（1）請在文中橫線處補寫恰當?shù)恼Z句，使整段文字語意完整連貫，內(nèi)容貼切，邏輯嚴密，每處不超過15個字。
（2）簡述第二自然段的主要內(nèi)容。要求含有對大眾的建議，表達簡潔流暢，不超過60個字。