試卷征集
加入會員
操作視頻

下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（　　）
①酸奶、米酒  ②食用油、豆腐  ③醬油、食醋  ④火腿腸、牛肉干。

【答案】B
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：50引用：37難度：0.9
相似題

  • 1．一瓶果酒放久了變酸了，原因是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/12/25 14:0:5組卷：1引用：1難度：0.5

  • 2．酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品都具有芳香濃郁的特殊風(fēng)味，這種味道是微生物為人類貢獻的成果，制作這類食品的過程稱作“發(fā)酵”。下列說法中不正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/12/29 17:0:3組卷：22引用：1難度：0.3

  • 3．下列關(guān)于幾種生物的敘述，錯誤的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：37引用：4難度：0.5
APP開發(fā)者：深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司| 應(yīng)用名稱：菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本：5.0.7 |隱私協(xié)議|第三方SDK|用戶服務(wù)條款
本網(wǎng)部分資源來源于會員上傳，除本網(wǎng)組織的資源外，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯版權(quán)，請立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù)，本網(wǎng)將在三個工作日內(nèi)改正