1.為了探究白糖加熱后的變化,奇奇進(jìn)行了白糖加熱實(shí)驗(yàn)(如圖),請你完成下面的問題。
(1)在實(shí)驗(yàn)前,為方便加熱,奇奇把較大的白硫塊磨成了小顆粒,這個過程中構(gòu)成白糖的物質(zhì)
改變。
(2)如圖2所示,奇奇用酒精燈加熱白糖后,白糖變成液態(tài),這是白糖的
(填“形態(tài)”或“物質(zhì)”)發(fā)生了變化,在加熱的過程中,液態(tài)糖中還會“冒泡”,這說明有
(填“氣體”或“沉淀物”)產(chǎn)生。
(3)奇奇不小心把白糖熬糊了,他查閱了相關(guān)資料,發(fā)現(xiàn)熬糊后的白糖液體不再最白糖了,而是變成了焦糖,這說明在這個過程中
(填“有”或“沒有”)新的物質(zhì)產(chǎn)生。
(4)下列物體的變化中,與白糖被熬糊發(fā)生的變化類似的是
(單選)
A.面團(tuán)拉成面條
B.蝦被煮后變紅