如圖為一種人工合成的化合物的結(jié)構(gòu)簡式,請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答:
(1)寫出下列基團的結(jié)構(gòu)簡式:氨基
-NH2
-NH2
,羧基 -COOH
-COOH
。
(2)該化合物有 1
1
個游離的氨基。
(3)該化合物是由 4
4
個氨基酸失去 3
3
分子水而形成的,該化合物叫 四肽(多肽)
四肽(多肽)
(4)該化合物由 4
4
種氨基酸構(gòu)成,若由這幾種氨基酸,數(shù)量不限,組成的三肽最多 64
64
種。在肽鏈形成過程中,從左向右看第三個氨基酸的R基是 -CH2SH
-CH2SH
,寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
(5)若氨基酸平均分子質(zhì)量為128,一條由10個氨基酸組成的多肽鏈,相對分子質(zhì)量為 1118
1118
。若某蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈,游離的氨基至少 2個
2個
個。
(6)蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同;肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同;肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同
。吃熟雞蛋容易消化的原因 高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散,容易被蛋白酶水解
高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散,容易被蛋白酶水解
。【答案】-NH
2;-COOH;1;4;3;四肽(多肽);4;64;-CH
2SH;
;1118;2個;構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同;肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同;高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散,容易被蛋白酶水解