試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻

民以食為天,食品的種類越來越豐富,我國90%以上的食品中含有添加劑。
(1)下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對人體有害的是
A
A
。
①在瀝青公路上翻曬糧食
②火腿中加過量亞硝酸鈉可調(diào)味、增色和防腐
③用無煙煤直接燒烤雞、鴨
④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬
⑤用小蘇打作發(fā)酵粉制作面包
⑥用乙烯催熟水果
A.①②③④
B.①②③⑤⑥
C.②③④⑤
D.①②③④⑤
(2)衛(wèi)生部印發(fā)首批非法食品添加劑名單。下列在食物中的添加劑(括號(hào)內(nèi)物質(zhì))不屬于非法食品添加劑的是
D
D
。
A.海參(甲醛)
B.白酒(甲醇)
C.奶粉(三聚氰胺)
D.食鹽(KIO3
(3)下列食品添加劑與其作用敘述錯(cuò)誤的是
CD
CD

A.維生素C在食品中的作用是增加食物的營養(yǎng)及防止食物氧化變質(zhì)
B.在食品中適量增加胡蘿卜素可以改善食品的外觀
C.在食品中加入亞硝酸鈉可以代替食鹽以調(diào)節(jié)食物的咸味
D.在制作膨化食品時(shí)可以用洗衣粉作食品膨化劑
(4)人的血液呈
弱堿性
弱堿性
(填“酸性”“弱酸性”“中性”“堿性”或“弱堿性”),我國居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的飲食習(xí)慣,一般尿液偏
性。

【答案】A;D;CD;弱堿性;酸
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/9/22 2:0:8組卷:14引用:2難度:0.7
相似題
  • 菁優(yōu)網(wǎng)1.食品安全關(guān)系國計(jì)民生,影響食品安全的因素很多.
    (1)聚偏二氯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為 菁優(yōu)網(wǎng),具有超強(qiáng)的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由
     
    (寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)制得的.
    (2)假酒中往往甲醇含量超標(biāo),若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號(hào))
     

    ①過濾②分液③蒸餾④結(jié)晶
    (3)毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺(結(jié)構(gòu)簡式如圖所示),已知1g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時(shí),放出a kJ熱量,1mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1mol H2O(l)時(shí)放出44kJ熱量,則在101kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時(shí)生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學(xué)方程式為:
     

    (4)劣質(zhì)植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關(guān)亞油酸的敘述正確的是(填序號(hào))
     

    ①亞油酸分子中的含氧官能團(tuán)為羧基
    ②亞油酸甘油酯完全硬化時(shí)與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1:2
    ③亞油酸可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)
    ④可用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)亞油酸甘油酯的皂化反應(yīng)是否完全
    (5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學(xué)名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學(xué)式為:NaHSO2?CH2O?2H2O,相對分子質(zhì)量為:154),有漂白作用.已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1g中含硫0.32%,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為
     
    g.

    發(fā)布:2024/10/25 17:0:1組卷:9引用:1難度:0.5
  • 2.下列說法不正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/10/19 2:0:2組卷:7引用:2難度:0.7
  • 3.化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān),下列說法中正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:14引用:2難度:0.9
小程序二維碼
把好題分享給你的好友吧~~
APP開發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司 | 應(yīng)用名稱:菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:4.8.2  |  隱私協(xié)議      第三方SDK     用戶服務(wù)條款廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證出版物經(jīng)營許可證網(wǎng)站地圖本網(wǎng)部分資源來源于會(huì)員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正