香味性狀是優(yōu)質(zhì)水稻品種的重要特性。研究表明水稻的無香味、有香味受一對等位基因（D、d）控制，且其香味性狀受隱性基因控制。
（1）進一步研究發(fā)現(xiàn)香味性狀出現(xiàn)的直接原因是參與香味代謝的某種酶異常，使香味物質(zhì)積累所致。這個實例說明基因表達產(chǎn)物和性狀的關系是

基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物的性狀

基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物的性狀

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（2）育種人員用X射線照射純合無香味水稻，在其后代中得到了一株香味水稻，該性狀能穩(wěn)定遺傳。該育種方法稱為

誘變育種

誘變育種

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（3）香味性狀與抗性性狀獨立遺傳?？共。˙）對感病（b）為顯性。為選育抗病香稻新品種，科研人員進行了下列實驗：選用純合抗病無香味水稻與純合不抗病有香味水稻雜交得到F₁，F(xiàn)₁自交得到F₂。從F₂經(jīng)多代選育得到穩(wěn)定遺傳的抗病有香味新品種水稻。該育種方法稱為

雜交育種

雜交育種

，利用的生物學原理是

基因重組

基因重組

。該育種方法的優(yōu)點是操作簡便，缺點是育種周期長。
（4）為了縮短育種年限，可利用單倍體植株培育抗病香稻新品種。育種工作者選用純合抗病無香味水稻與純合不抗病有香味水稻雜交得到F₁植株后，常常采用

花藥（花粉）離體培養(yǎng)

花藥（花粉）離體培養(yǎng)

的方法獲得單倍體植株，然后經(jīng)過

人工誘導（秋水仙素或低溫處理）

人工誘導（秋水仙素或低溫處理）

使這些植株染色體數(shù)目加倍，恢復到正常植株的染色體數(shù)目，最后選擇出抗病香稻新品種。用這種方法獲得的抗病香稻新品種自交，其后代不會發(fā)生

性狀分離

性狀分離

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