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2022-2023學(xué)年青海省西寧市高一(下)期末化學(xué)試卷
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試題詳情
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有如下敘述:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”。以上食物中富含糖類、蛋白質(zhì)、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法錯誤的是( )
A.葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體
B.淀粉和纖維素都能為人體提供能量
C.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終水解為氨基酸
D.油脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
【考點】
油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
.
【答案】
B
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0
組卷:40
引用:4
難度:0.7
相似題
1.
下列有關(guān)油脂的說法不正確的是( )
A.動物油和植物油的熔點不同與脂肪酸的不飽和程度有關(guān)
B.油脂的皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸和甘油
C.油酸甘油酯可通過氫化反應(yīng)變?yōu)橛仓岣视王?/label>
D.食用油長時間放置會因水解而變質(zhì)
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:5
引用:1
難度:0.8
解析
2.
既能發(fā)生水解反應(yīng),又能發(fā)生氫化反應(yīng)的是( ?。?/h2>
A.油酸甘油酯
B.軟脂酸甘油酯
C.油酸
D.石炭酸
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:19
引用:2
難度:0.9
解析
3.
下列因果關(guān)系對應(yīng)不正確的是( ?。?/h2>
A.油脂中含有酯基,所以可以使溴水褪色
B.天然油脂都是混合物,所以沒有固定的沸點、熔點
C.油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯,所以能夠發(fā)生水解反應(yīng)
D.油酸甘油酯中含有碳碳雙鍵,所以一定條件下可以與H
2
發(fā)生加成反應(yīng)
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:28
引用:3
難度:0.9
解析
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